Tre giorni di appuntamenti enogastronomici, tavole rotonde, incontri, forum e laboratori del gusto promossi da Messina Food Policy, Slow Food Messina e Slow Food Italia. In occasione dell'Assemblea Nazionale di Slow Food Italia, che ha scelto la città dello stretto per incontrarsi, verrà presentata alla cittadinanza la rete costruita per innescare, attraverso il cibo, un processo concreto di rigenerazione urbana. Appuntamento a Messina il prossimo novembre.
Il primo classificato parteciperà alla fase finale della Coppa Italia di Gelateria edizione 2023 che si svolgerà a novembre a Roma.
Dall’antico oriente alla conquista dei mercati occidentali. Da allora, per le spezie è stato un successo sempre crescente
Affermata restauratrice, si è fatta strada tra grandi Chef e la buona cucina. Oggi. apprezzata in tutto il mondo, è un'artista a tutto tondo
Prodotta la prima pasta con grano duro antico siciliano e funzionalizzata con aggiunta di licopene, estratto dal pomodoro, output del progetto fi.si.pro.
Arte e palato si fondono in un binomio inscindibile. E’ quello che accade quando lo chef si trasforma in scultore e comincia a scolpire sui vegetali
La storia culinaria siciliana ha lasciato segni indelebili come la cassata siciliana, la caponata di melanzane, il falso magro, le arancine e tanto altro ancora. Con il tempo, però, la nostra gastronomia ha subito un mutamento (anche se leggero) con delle rivisitazioni dovute alle abitudini alimentari contemporanee e alle nuove tecnologie, che permettono di elaborare ricette rendendole più digeribili, saporite e adeguate alle nostre nuove abitudini alimentari
Il ristorante messinese Casa e Putia premiato con lo storico riconoscimento Chiocciola di Slow Foodtradizionalmente assegnato alle osterie che si distinguono per una proposta gastronomica eccellente e in sintonia con i valori del buono, pulito e giusto
Secondo la più rigorosa delle tradizioni gastronomiche del Festino di Santa Rosalia a Palermo, i "Babbaluci du Fistinu” sono tra le pietanze più tipiche, apprezzate, comunque, tutta l'estate
Taiyaki Experience, una lezione pratica sulle caratteristiche cialde ripiene a forma di pesce, offerta da Guraku, una bottega specializzata situata ad Asakusa