Rollatina di vitello

Oggi per "Inchiesta Sicilia", lo Chef Lillo Torregrossa propone un piatto con profumi autunnali: rollatina di vitello con fondo ristretto profumato con bacche di ginepro...

Scrigno di pesce spada

Oggi il Maestro Giuseppe Giuliano ci presenta una ricetta dello Chef Francesco Giuliano: Scrigno di spada con ripieno salmonato agli agrumi su purea di basilico...

Riccioli di cernia

Riccioli di cernia con salsa “Oriente in Sicilia” e contorno di fregola con sarde, un gustosissimo piatto dello Chef Francesco Giuliano (Ristorante “Bar del Molo” – Porto Rotondo – Olbia )   A cura del  Maestro Giuseppe Giuliano       Ricetta per 4 pax             Per la cottura della cernia                      g.720 cernia bianca g.2 sale g.2 pepe […]