La cucina deve essere il forziere del nostro bagaglio di esperienze, tradizioni, emozioni e sensibilità che si materializzano in un piatto...

Oggi per "Inchiesta Sicilia", lo Chef Lillo Torregrossa propone un piatto con profumi autunnali: rollatina di vitello con fondo ristretto profumato con bacche di ginepro...

Salmone al vapore profumato alla mentuccia e all’erbetta cipollina, con ortaggi e gambero croccante, la ricetta proposta dallo Chef Giuseppe Schiavo...

Cuori di conchiglie San Jacques con cipolla bianca fondente, confettura di peperoni rossi, arance e acciughe, una squisita ricetta dello Chef Francesco Giuliano...

Un piatto vegetariano quello di oggi: sfera di spinaci e mozzarella di bufala su zoccolo di patata, salsa di pomodoro e pesto...

Oggi per voi un dessert fresco che con i profumi, colori e raffinatezza riesce a dare il gran finale anche in un menù di gala...

Oggi il Maestro Giuseppe Giuliano ci presenta una ricetta dello Chef Francesco Giuliano: Scrigno di spada con ripieno salmonato agli agrumi su purea di basilico...

Lo Chef Saverio Greco ci propone una “Sfera di riso al nero di seppia con ricotta fresca al profumo di erba cipollina, in salsa di pomodorino datterino e fiocchi di panna acida”...

Zuppa di frutta al rosolio e tortellini al cioccolato, una gustosa ricetta del Culinary Team Decorators and Pastry Palermo...

Riccioli di cernia con salsa “Oriente in Sicilia” e contorno di fregola con sarde, un gustosissimo piatto dello Chef Francesco Giuliano (Ristorante “Bar del Molo” – Porto Rotondo – Olbia )   A cura del  Maestro Giuseppe Giuliano       Ricetta per 4 pax             Per la cottura della cernia                      g.720 cernia bianca g.2 sale g.2 pepe […]