Riso Carnaroli con branzino affumicato, fiori di zucca, agrumi e mentuccia. Piatto realizzato dallo chef palermitano Giancarlo Troia...

Expocook 2018 ha raccontato la nuova frontiera della tavola. Tra cultura, tradizione e innovazione a Palermo il salone dedicato alla ristorazione...

Oggi il Maestro Giuseppe Giuliano ci propone una ricetta curiosa: il “Cordone” di formaggi...

Salmone affumicato a freddo con aneto, anice stellato, bacche di ginepro e cardamomo. Crudità di gambero all'acquavite...

Tonno marinato alla mentuccia scottato e triglie fritte con julienne di ortaggi. Una ricetta ideata dal Maestro Giuseppe Giuliano...

La patata è il principale tubero ricco di proprietà...infatti l’antica saggezza popolare siciliana gli dedica un proverbio molto significativo: cu mancia patati un mori mai...

Petto d’anatra con idromele e profumi dell’orto, glassato al miele di nespolo, con contorno di pisellini e carotine brasate e crema di fiordilatte, finocchi e pomodori secchi...

La ricciola è un pesce azzurro pregiato, dalla carne soda. È un pesce elegante dalle carni deliziose al pari di tonno, branzino e orata...

Puntuale Il virus dell'influenza si presenta in modo sempre più aggressivo e i postumi persistono per moltissimi giorni: cosa c’è di meglio di un bel brodo di pollo?

Polpettine di sarde al pistacchio su salsa di pomodoro. Progetto e ricetta del maestro Giuseppe Giuliano...