Sabato 7 e domenica 8 luglio c’è ‘Accademia della birra’. Due serate di profumi, aromi e sapori all’Orto botanico di Palermo
Un weekend tra birre, birrifici ed esperti birrai. Un gioco di parole necessario per riassumere in poche parole “Accademia della birra”, la due giorni di manifestazione, dedicata alla bevanda tratta dall’orzo e dal luppolo, il 7 e l’8 luglio, all’Orto Botanico in via Lincoln 2/A, accanto villa Giulia.
Alcuni noti birrifici artigianali italiani – tra questi: la Baladin di Cuneo, la Birra del Borgo di Rieti, la Maltusfaber di Genova, l’Extraomnes di Varese e la 32 via dei Birrai di Treviso – faranno degustare i loro prodotti, figli della bevanda tratta dal luppolo.
Tra queste spiccheranno: la Extrabrune (birra da meditazione dal ricco aroma di frutta secca), la Isaac (birra bianca dal profumo di fiori di campo, camomilla e malva) e la Extraomens blonde (birra bionda compatta dal sapore di limone e pompelmo).
Si comincia sabato 7 luglio alle 18 con un seminario di degustazione intitolato “Il birraio artigiano (come lo si diventa) e le birre di invenzione (le speciali)” condotto da Lorenzo Dabove, in arte Kuaska, ovvero uno dei più noti esperti italiani sul tema. Al suo fianco il docente di Scienze e tecnologie alimentari dell’Università di Perugia Giuseppe Perretti. Si spiegherà come diventare birraio e farsi un birrificio. Seguirà una degustazione. Per partecipare a questo appuntamento è necessario prenotarsi a info@medprom.it o telefonare allo 091 583450 o al 348 415 9159.
Alle 19 apertura del “Bar à Biere Accademia della Birra”.
Alle 21 Sandro Dieli e Diego Spitaleri saranno protagonisti di “Perbacco”, show con vetrina promozionale di enogastronomia siciliana di eccellenza. Alle 22 spazio alla musica con Max Potamo and the vintage.
Si riparte domenica 8 luglio alle 19 con un laboratorio di degustazione a cura di Francesca Bacile per l’Associazione Dioniso intitolata “Stili di birra e abbinamenti gastronomici”. Per prendere parte a questo appuntamento è necessario prenotare da Oliver wine house telefonando al numero 091625 661 7. Partecipare costa 10 euro.
Alle 21,30 concerto dei Jumpin’up.
Obiettivo della manifestazione è la promozione e la valorizzazione dei micro birrifici artigianali italiani e le loro produzioni di eccellenza.
L’orario di apertura è dalle 19 a mezzanotte. L’ingresso costa 10 euro e permette di degustare 3 birre e concede l’accesso all’area buffet dove saranno servite specialità culinarie siciliane. Chi sceglierà l’opzione da 5 euro avrà diritto a una singola degustazione di birra, con accesso al buffet.
L’evento è organizzato da Factory event con il patrocinio dell’Università di Palermo e del Ministero delle Politiche agricole, la collaborazione dell’Associazione Dioniso, del Movimento birraio italiano, e la partecipazione del centro di Eccellenza per la ricerca sulla birra dell’Università degli Studi di Perugia.
