Chi penserebbe mai che lo zucchero non sia genuino? E’ soltanto zucchero. Non contiene grassi vegetali e non contiene conservanti. Eppure….

Tre giorni di appuntamenti enogastronomici, tavole rotonde, incontri, forum e laboratori del gusto promossi da Messina Food Policy, Slow Food Messina e Slow Food Italia.
In occasione dell’Assemblea Nazionale

Il primo classificato parteciperà alla fase finale della Coppa Italia di Gelateria edizione 2023 che si svolgerà a novembre a Roma.

Dall’antico oriente alla conquista dei mercati occidentali. Da allora, per le spezie è stato un successo sempre crescente

Affermata restauratrice, si è fatta strada tra grandi Chef e la buona cucina. Oggi. apprezzata in tutto il mondo, è un’artista a tutto tondo

Prodotta la prima pasta con grano duro antico siciliano e funzionalizzata con aggiunta di licopene, estratto dal pomodoro, output del progetto fi.si.pro.

Arte e palato si fondono in un binomio inscindibile. E’ quello che accade quando lo chef si trasforma in scultore e comincia a scolpire sui vegetali

La storia culinaria siciliana ha lasciato segni indelebili come la cassata siciliana, la caponata di melanzane, il falso magro, le arancine e tanto altro ancora. Con il tempo, però, la

Il ristorante messinese Casa e Putia premiato con lo storico riconoscimento Chiocciola di Slow Foodtradizionalmente assegnato alle osterie che si distinguono per una proposta gastronomica eccellente e in sintonia con

Secondo la più rigorosa delle tradizioni gastronomiche del Festino di Santa Rosalia a Palermo, i “Babbaluci du Fistinu” sono tra le pietanze più tipiche, apprezzate, comunque, tutta l’estate