Nasce come piatto povero. via via è diventato un piatto sempre più ricco, più versatile e più sfizioso. Polpette d’uova con il sugo, secondo la tradizione

Si avvicina il periodo più incantevole dell’anno e vi suggeriamo una ricetta della tradizione interpretata dal Maestro Giuliano

Sud Top Wine 2021 è un’occasione per per fare il punto sulla vitivinicultura nell’ Italia meridionale

Quella che ci propone oggi il nostro chef, Francesco Giuliano è una ricetta a base di pesce e zucchine.
Protagonista, la lampuga, conosciuta anche come corifena cavallina, e appartenente

Quella che vi proponiamo oggi, è una ricetta all’insegna dell’economia domestica e che ci darà modo di non buttare il cibo più sacro che ci sia sulla tavola: il pane.

Un piatto con profumi e sapori della terra e del mare. Fumetto aromatico ristretto di pesce e patate con pasta gramigna

Ricordate ‘L’ortolano’, il celebre quadro di Arcimboldo? verdure e ortaggi in una ciotola che, riversa, si trasforma in una figura umana. Il mondo vegetariano, visto da prospettive diverse, offre visioni

Un mollusco con proprietà organolettiche e con una storia molto interessante. L’Ostrica in una ricetta raffinatissima suggerita dal nostro chef

Un’esplosione di gusti che unisce in un unico dessert frutta fresca e frutta secca. E’ così che nasce, dalla fantasia dello chef Francesco Giuliano, il semifreddo di mango e fragole